Управляющий
08 Октября 2024
от 80 000 руб.
Город:
Михайловск (Ставропольский край)
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Строительное Управление-1"
Мы - Рестобар “ЯГА”, заведение с русской кухней в поиске управляющего, который разделяет наши ценности, обладает необходимым опытом и знает как сделать любого гостя счастливым!
Твой качественный результат - это:
- Довольный гость, получивший сервис и блюда равные или превышающие его ожидания от посещения ресторана;
- Сплоченная команда, настроенная на результат, довольная своими условиями работы и оплатой труда;
- Удовлетворенные финансовым результатом, состоянием и рейтингом ресторана учредители;
Чем ты будешь заниматься:
- Управлять через администраторов продажами в ресторане (наполняемость чеков, средний чек), проводить ежедневный анализ показателей;
- Разрабатывать и актуализировать стандарты работы сервиса;
- Организовывать, координировать и контролировать взаимодействие с подрядными организациями (клининг, инженерные службы, и т.д.);
- Контролировать укомплектованность ресторана исправным оборудованием, инвентарем, мебелью, формой, расходными материалами;
- Контролировать качество сервиса и его скорость, управлять качеством работы администраторов смены, сотрудников клининга, хостес;
- Работать с гостевыми отзывами с целью предотвратить повторяющиеся проблемы, несущие угрозы репутации ресторана;
- Контролировать выполнение ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризаций) и внесение предложений по улучшению этих показателей;
- Проводить списание и инвентаризацию на складе;
Наши пожелания к кандидату:
- Опыт работы управляющим / директором ресторана в успешных проектах от 5 лет;
- Финансовая грамотность, умение эффективно планировать и управлять бюджетом;
- Уверенный пользователь ПК;
- Знание iiko (очень предпочтительно);
- Знание бизнес-процессов по организации общественного питания;
- Знание стандартов сервиса, сервировки;
- Отличные лидерские качества и навыки общения;
- Умение ставить перед собой цели и достигать их;
- Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;
- Умение работать в команде;
- Целеустремленность, стрессоустойчивость;
- Умение управлять ситуацией и держать её под контролем;
- Системный подход и умение организовать себя на 100%;
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
24 Сентября
Управляющий рестораном (г. Пятигорск)
Ессентуки
Компания "ИМИДЖ" Обязанности: Организация питания гостей отеля по системе "шведский стол"; Обеспечение высокого уровня предоставляемых...
08 Октября
Ставрополь
Компания "Высота" В связи с открытием, мы объявляем конкурс на позицию управляющего-отеля отель 4* премиум класса в самом сердце гор Кавказа...
08 Октября
Ставрополь
от 100 000 до 130 000 руб.
Компания "Shawarma Gods" В связи с открытием Нового кафе требуется управленец в команду. Обязанности: - Увеличение продаж, прибыли и...
25 Сентября
Кисловодск
от 130 000 руб.
Компания "Миа" Требуемый опыт работы: от 2-х лет Полная занятость, полный день Мы - Мидийное место, и мы - команда активных талантливых...
25 Сентября
Кисловодск
от 70 000 до 100 000 руб.
Компания "Миракян Артур Агасиевич" Приглашаем тебя стать управляющим в пиццерию Додо пиццу! В Додо есть то, что важно: Высокий...
Вакансия размещена в отрасли